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北京知青网论坛八、闲情逸致 主管超版『 北京知青艺术团 』 → [原创] 为了保护您的心血管和预防癌症 就多喝豆浆吧
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[原创] 为了保护您的心血管和预防癌症 就多喝豆浆吧
雨中百合
帅哥哟,离线,有人找我吗?
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[原创] 为了保护您的心血管和预防癌症 就多喝豆浆吧

  科学研究发现:豆浆的营养价值高于牛奶。 牛奶含有乳糖,而豆浆含寡糖。调查显示,我国有百分之四十的人不吸收乳糖。而对于豆浆的寡糖,我们中国人则是将近百分百吸收。豆浆的血糖指数比牛奶低,所以选择豆浆更为安全。而豆浆还有牛奶所没有的其他物质。牛奶当中没有抗癌物质,但反之豆浆里的异黄酮能够预防结肠癌、乳腺癌,所以常喝豆浆,能增加自身抗癌能力。 不过牛奶也有豆浆所不能企及的营养,那就是钙、磷、糖。通常牛奶所含有的钙、磷、糖都高于豆浆,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收,对中老年人预防骨质疏松症有很大的作用,所以老年人是应该多喝些牛奶。我的做法是:喝几天牛奶,喝两天自制豆浆,各取所长。  

  现在市面上的家庭自制豆浆机有两种,一种是将泡好的豆全粉碎在豆浆中,一种是有过滤装置,将豆渣与豆浆分离。我家用的就是后一种。我感觉制成的豆浆口感好,没豆渣不糊嘴。那豆渣是不是就扔了呢?非也。在网上查,豆渣重要的营养与功能就会发现:一是可以防治便秘。豆渣含膳食纤维,能增强肠蠕动,使粪便软化,促进肠道内宿便和毒素的排出,从而减少肠癌发生机率。二是防止动脉硬化。因为豆渣中的纤维素能将人体中的低密度脂蛋白吸收后随粪便排出体外,因而减少血中坏胆固醇的含量,防止过多的胆固醇沉积在血管壁上。因此多吃豆渣对健康是非常有益的!我工作的单位几天前请市急救中心贾主任为大家做报告,他指出现在老年人常见急病和恶性病就是心脑血管疾病和各种癌症。为保血管健康,现在许多人在服用降脂药,但降脂药的副作用很大,因为它伤肝肾。如今通过豆渣食物疗法就能保健又没什么副作用,何乐而不为呢?!至于担心豆渣口感不好,我家做法是用面粉、豆渣各半,合上发酵粉后,烙成薄饼,吃起来不粘,口感不错。

  家庭自制豆浆还有一桩好处,就是不含防腐剂,绝对纯天然。

  所以,为了健康请大家多喝豆浆吧!


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2015-10-17 14:25:00

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