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我喜欢做的、经常吃的菜
月月
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我喜欢做的、经常吃的菜
大白萝卜
大白萝卜洗干净切成四瓣,再切成小片,用少许的盐腌制两个小时,去掉腌制出来的水分,放上少许生抽、醋、糖、花椒。血糖高的由木糖醇代替。爱吃辣椒的朋友们可以放上点辣椒,放在容器里两天后开吃,哇!好一个下饭的小菜,你也来试一试好吗。


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2016-1-26 10:31:00
月月
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1、增强机体免疫功能

萝卜含丰富的维生素和微量元素锌,有助于增强机体的免疫能力,提高抗病能力。

2、帮助消化

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到更加充分的吸收。

4、防癌、抗癌

萝卜含有木质素、能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸铵,具有防癌作用。


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2016-1-27 8:34:00
月月
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萝卜丸子汤

准备肉馅一份,羊肉、猪肉、牛肉均可,萝卜擦成丝。

把肉馅调好,我是放葱姜蒜末、十三香、一个鸡蛋、生抽、料酒、少许淀粉。

白水下锅萝卜丝,挤成丸子下锅,开锅后两分钟既可以,然后再放上少许盐,撒上香菜。我是不放任何味精、鸡精的。哇!一小碗米饭,一大碗萝卜丸子汤,吃撑了。


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2016-1-27 8:50:00
月月
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忘记说了,同样的方法,可适用于大白菜、油麦菜、菠菜、菊花菜,各种叶类蔬菜。

另外我从来不买超市的肉馅,都是买回家自己剁成肉馅,或者在买肉的时候,自己选择肉,当时看见加工成肉馅。

说一点题外话:有一次我在超市刚开门的时候站在肉品柜台前选择,这个时候卖肉的员工用拖车拉着一大袋碎肉进入柜台里边,打开编织袋,把里边的碎肉直接放在碎肉机里,没有冲洗。我估计是屠宰场的下脚料,没有看见不能瞎说,直觉罢了。另外任何加工后各种的香肠、各种加工好的火锅丸子我也不吃,自己的一点感悟。只不过是到八十岁还有十几年的时间,想多几天看看人间。




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2016-1-27 8:53:00
月月
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萝卜擦成丝、胡萝卜擦成丝,用刀剁碎。放在容器里,打上两个鸡蛋,少许面粉,大葱、香菜,少许盐,搅拌。放在油锅里面炸成金黄色,捞出即可。可以现榨现吃,外焦里嫩。可以下一顿饭做成丸子汤、对上别的蔬菜,可以做溜丸子。

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2016-1-28 9:14:00
月月
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在市场上买几斤鲅鱼,我们这里可能是远郊区,十块钱三斤。平常吃的肉余下的肉皮、萝卜,各种罗卜均可。萝卜切成片放在底下,中间放上肉皮,上边放上鲅鱼。少许的水、盐、醋、料酒、各种调料,注意醋要多放。开启电压力锅……自动关火后,不要动。泡上一夜后第二天开启锅盖,哇!一锅香喷喷的萝卜炖鱼。最好是吃馒头、烙饼,鱼刺都软烂呢。再配上一碗稀粥……吃撑了。

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2016-1-28 9:28:00
乖巧的小笑猫
帅哥哟,离线,有人找我吗?
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小菜儿的做法很简单,挺方便的,吃起来特别爽口,谢谢。
肉馅还是自己剁的好,放心,买现成的肉馅可能不顺心。
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2016-2-8 9:14:00
月月
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欢迎乖巧的小笑猫,谢谢你来到京郊板块。

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2016-2-25 10:03:00
曹秀华
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月月姐的菜做的真不错,又简单又有营养,学习了!
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2016-3-1 17:44:00
月月
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以下是引用曹秀华在2016-3-1 17:44:00的发言:
月月姐的菜做的真不错,又简单又有营养,学习了!秀华,
可把你盼回来了,谢谢我的伙伴。


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2016-4-3 10:27:00

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